La primera vez que vi un bol de pudding de chía pensé, ¿pero qué es este mejunje tan raro?
Sin embargo, no dejaba de encontrar información sobre los muchos beneficios de las semillas de chía, así que me decidí a probarlo y me pareció deliciosa. Esta receta de pudding de chía es una buena alternativa al clásico yogur de desayuno, una versión más saciante y nutritiva.
RECETA MÁS ABAJO☟
Las semillas de chía son una gran fuente de vitaminas y minerales, además de tener un alto contenido en proteína y fibra. Son buenas para el organismo ya que ayudan a regenerar el tejido muscular y tienen propiedades antiinflamatorias (gracias al Omega 3). Aquí te dejo alguna otra de sus propiedades:
- Más potasio que el plátano
- Más calcio que la leche
- Más hierro que las espinacas
¡Ah, y no te preocupes por su sabor! Es muy neutro y agradable, por lo que son perfectas para introducir en batidos, zumos, ensaladas… A mi pareja le gusta añadir una cucharadita de chía a sus batidos mañaneros y yo soy más de echarla en el zumo.
A esta receta de pudding de chía le he añadido coco rallado, pero se puede hacer sin coco perfectamente. Si quieres una versión más golosa, chocolatea la leche antes de mezclarla con la chía, con cacao en polvo. La receta para elaborar tu propia granola casera la puedes encontrar aquí.
Vamos con la receta:
CÓMO PREPARAR PUDDING DE CHÍA
PUDDING DE CHÍA CON GRANOLA Y FRESAS
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Cargando...Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal (queda especialmente bien con leche de coco)
- 1/2 taza de semillas de chía
- Coco rallado (un par de cucharadas soperas)
- Stevia líquida
- Granola
- Fresas
Preparación
Vierte la leche, la chía, el coco y la stevia en un recipiente hermético (tipo táper)
Remueve hasta que se mezcle todo
Deja el táper en la nevera como mínimo 2 horas (en casa lo hacemos la noche antes)
Rellena una taza con pudding de chía y decórala con la granola y las fresas
¡Lista para comer!
¿Cómo te gusta tomar tu pudding de chía? Si tienes algún consejo para mejorar esta receta, déjalo en los comentarios. Así podemos mejorar todos y yo voy conociendo vuestros gustos 🙂
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