Para elaborar este hummus de remolacha sin tahini tan sólo necesitas 5 minutos de tu tiempo. El hummus es un snack ideal para acompañar a tus comidas, ensaladas o para picotear en cualquier momento del día. Disfrútalo con crudités o con tiras de pan de cereales tostado.
El hummus es simplemente una crema o ‘puré’ de garbanzos cocidos con zumo de limón. Es un plato muy popular en Oriente Medio y tiene muchísimas variaciones. En este caso, escogí la remolacha por su precioso color y ese sabor dulce que le da un toque tan especial. Para esta receta, estos son todos los ingredientes que necesitarás:
- Garbanzos cocidos – de bote o cocidos en casa
- 1 remolacha cocida
- 1/2 limón
- AOVE
- Especias: Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino en polvo, pimentón dulce, pimienta
- Semillas de sésamo para decorar
Para mi gusto, con esta combinación de ingredientes no se necesita añadir tahini, pero es opcional. La pasta de sésamo tiene muchas propiedades y es rica en ácidos grasos esenciales y proteína vegetal, por lo que si te apetece añadirla, tendrás un ‘plus’ de energía.
RECETA MÁS ABAJO☟
Para preparar este hummus necesitarás un procesador de alimentos o una batidora de mano tipo turmix, para poder alcanzar una textura cremosa. Primero, introduce todos los ingredientes en el recipiente de tu procesador así:
Bate a potencia alta hasta que quede la textura deseada. Cuanto más batas, menos grumos habrán. Lo mismo si utilizas un turmix…
CÓMO PREPARAR HUMMUS DE REMOLACHA SIN TAHINI
HUMMUS DE REMOLACHA SIN TAHINI
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Cargando...Ingredientes
- 1/2 bote de garbanzos
- 1 remolacha cocida
- 1/2 limón exprimido
- Comino (imprescindible)
- Ajo y cebolla en polvo, pimentón dulce (opcional)
- AOVE, sal y pimienta
Preparación
Vacía los garbanzos en un colador, lávalos y escúrrelos bien.
Vierte todos los ingredientes en el procesador de alimentos o en un bote donde puedas usar el turmix.
Una vez tenga la textura deseada, sirve el hummus en un bol o un plato hondo.
Decora con semillas de sésamo o pipas y aceite de oliva.
Acompaña tu hummus con tostaditas o pan de pita.
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No esperes más y prepara esta receta de hummus de remolacha sin tahini tan fácil, saludable y tan Plantasty. Un snack perfecto para cualquier momento del día. Dura varios días en la nevera – correctamente envasado – y es perfecto para tus ‘batch cooking’ semanales.
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